Windows8でminikube startするとpanic: runtime error: index out of rangeでminikubeが起動できませんでした。
PS C:\Windows\system32> minikube start
* minikube v1.5.2 on Microsoft Windows 8.1 6.3.9600 Build 9600
* Creating hyperv VM (CPUs=2, Memory=2000MB, Disk=20000MB) ...
panic: runtime error: index out of range
理由は分からないのですが、以下のとおりminikube --vm-driver=virtualbox startと--vm-driverにvirtualboxを指定すると起動出来ました。
PS C:\Windows\system32> minikube --vm-driver=virtualbox start
* minikube v1.5.2 on Microsoft Windows 8.1 6.3.9600 Build 9600
* Creating virtualbox VM (CPUs=2, Memory=2000MB, Disk=20000MB) ...
* Found network options:
  - NO_PROXY=192.168.99.100,192.168.99.101,192.168.99.102,192.168.99.103
  - no_proxy=192.168.99.100,192.168.99.101,192.168.99.102,192.168.99.103
* Preparing Kubernetes v1.16.2 on Docker '18.09.9' ...
  - env NO_PROXY=192.168.99.100,192.168.99.101,192.168.99.102,192.168.99.103
  - env NO_PROXY=192.168.99.100,192.168.99.101,192.168.99.102,192.168.99.103
* Downloading kubeadm v1.16.2
* Downloading kubelet v1.16.2
* Pulling images ...
* Launching Kubernetes ...
* Waiting for: apiserver
* Done! kubectl is now configured to use "minikube"